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苹果手机拒收所有短信的步骤如下。
1、打开苹果手机中的设置，进入“信息”选项，找到“黑名单”并点击进入。
2、点击“新增”选项，再返回信息界面，选择想要拒收的号码或联系人，将其添加到黑名单中，这样，来自该号码或联系人的短信就会被自动拦截，无法接收。
这种方式只是拦截特定联系人或号码的短信，如果想完全拒收所有短信，可以在信息设置中关闭“通知”功能或者将手机设置为勿扰模式，具体操作如下：
1、关闭信息通知：在设置中，找到“通知”选项，点击进入后找到“信息”，关闭其通知功能即可。
2、开启勿扰模式：在设置中，找到“勿扰模式”并启用，然后可以根据需要设置时间，在勿扰模式下，手机会静音并屏蔽所有通知和来电。
操作可能会因系统版本或特定设置而有所不同，如果遇到问题，建议查看苹果官方指南或联系苹果客服进行咨询，请注意合理使用拦截功能，避免错过重要的短信或通知。